Salmão no forno com batatas a murro

Um prato que gosto bastante, que fazemos varias vezes (Até porque é uma boa forma de eu comer salmão, que não sou grande apreciadora mas que faz muito bem).
Neste prato pouco uso a Bimby.

Ingredientes

4 Lombinhos de Salmão
Cebola qd
Alho francês qd
Azeite qd
Queijo qd
Bacon qb *
Sal qb
Vinho qd

Preparação

Colocar o queijo na Bimby, pressionar o Turbo 2 vezes e programar 5 seg. vel. 9
Numa travessa que possa ir ao forno colocar rodelas de Cebola e alho francês, colocar por cima os lombinhos de salmão.
Regar a travessa com azeite e vinho, e colocar o queijo e o bacon em cima de cada lombinho.
Numa travessa, colocar as batatas com casca (lavadas previamente) colocar bastante sal por cima.
Colocar as travessas no forno a 180º (previamente aquecido) e retirar passado 40 min. Tirar as batatas uma a uma e ir dando um murro em cada uma (com um pano a cobrir a mão, para não nos magoarmos). Colocar as batatas numa travessa, colcoar alho picado e azeite.

Bom Apetite!!!

*Não tinha bacon em casa, então piquei um chouriço juntamente com o queijo

Filetes de Pescada em papelotes

E porque comida saudável e Light é importante, aqui vai um tributo J

Ingredientes

Filetes de Pescada

Batatas

Alho Francês

Curgete

Alho em pó

Pimenta preta moída na hora

Limões

Azeite

Tomilho

Sal

Preparação

Cortar o Alho francês e a curgete em rodelas muito finas e lavar muito bem.

Num recipiente colocar um pouco de azeite e o sumo de meio limão, a pimenta preta e sal, misturar tudo.

Cortar folhas de alumínio ou de papel vegetal e colocar 2 colheres do molho preparado em cima, o alho francês e a curgete (para fazer uma cama) o filete bem seco com o tomilho, o alho e umas gotas de limão.

Fechar em papelotes cada filete e colocar na Varoma.

No cesto colocar batatas com casta, legumes a gosto na varoma.

No copo 1 litro de água, o cesto, e marcar 10min, Temp. Varoma Vel.2.

Colocar a Varoma e marcar 25 mint, Temp. Varoma Vel. 1

Nota: Não coloquei quantidades, pois depende das pessoas e dos filetes em causa.

Beijinhos e Bom Apetite!!!

Bolo de Chocolate

Ontem os meus pais fizeram 25 anos de casados, e decidiram que iriam jantar com os filhos, apesar de os tentarmos convencer a ir sozinhos…Então ao ultimo da hora quis fazer um bolo para levar, sem nada programado e preparado, não pude fazer nada de espectacular, com pasta de açúcar, etc…. No entanto encontrei este fantástico bolo de chocolate no site da Bimboca, tinha todos os ingredientes decidi fazer e posso dizer-vos que adoramos!!! :)

Ingredientes
60 g de Cacau
100 g de Manteiga
120 g de Óleo

250 g de Água
350 g de Açúcar
225 g de Farinha com fermento
2ovos
120 g de leite
½ colher de chá de Bicarbonato de soda
1 colher de chá de Extracto de Baunilha

1 colher de chá bem cheia de Fermento para Bolos

Para a Cobertura
30 g de Cacau (já não tinha cacau, triturei chocolate preto para culinária)
50 g de Manteiga
30 g de Natas
200 g de Açúcar em pó
100 g de Chocolate Preto para culinária

Preparação

Na Bimby colocar o cacau, a manteiga, o óleo e a água, programar 8 min Temp. 1 ½.

Adicionar o açúcar, a farinha e o fermento e programar 2min Vel. 3.

Numa taça bater os ovos juntar o leite o bicarbonato de soda e o extracto de baunilha, mexer tudo bem e adicionar ao que esta na Bimby e programar 1 min Vel. 3.

Numa forma redonda untada com manteiga e o fundo forrado com papel vegetal colocar a massa e levar ao forno a 180ª previamente aquecido durante certa de 45min, ir verificando 1quando o palito sai limpo.

Deixar arrefecer pelo menos 10 min antes de desenformar.

Preparação da Cobertura

Com o copo bem seco pulverizar o açúcar (colocar o açúcar no copo e alguns segundos na Vel. 9).

Adicionar os restantes ingredientes e programar Temp. 50ª até o chocolate derreter (mais ou menos 5 min) na Vel. 1. No final programar na Vel. 5 durante uns segundos para ficar tudo homogéneo, e espalhar sobre o bolo.

No final, escrevi essas pequenas coisas, para ficar um pouco mais bonito.

Beijinhos e bom apetite!!!

Mais uma ajuda :)

A minha nova aquisição :) Oferta de prenda de aniversario

Maquina de massa fresca.


Esperam-se várias refeições com massa cá por casa :)


Beijinhos,

Torta de Morangos

Ingredientes:

4 ovos

120g açúcar

120g farinha

1 pacote de gelatina em pó de morango

500g de natas

150g leite

Morangos q.b.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180Cº.

Colocar a Borboleta, os ovos o açúcar e programar 6min Temp 37º Vel. 3 ½.

No fim voltar a programar 6min Vel. 3 ½.

Adicionar a Farinha e 4 seg Vel. 4.

Retirar a Borboleta e envolver a mistura delicadamente.

Forrar um tabuleiro rectangular com papel vegetal, colocar o preparado e levar ao forno 9 min.

No final, colocar o bolo dsobre um pano, retirar o papel e enrolar o bolo ainda quente. Reservar o bolo enrolado.

Eu não faço as natas na Bimby (raramente me ficam bem), por isso faço-as ao modo antigo. Com o copo bem limpo, colocar a gelatina em põe e programar 30 seg Vel. Da 5 até a 10 progressivamente.

Coloquei num recipiente o pó, as natas e bati-as. Pode fazer esta passo na bimby, colocando a borboleta, programar na Vel. 3 ½ e tar muito atenta para não passar a manteiga (não esquecer que as natas devem ter no mínimo 35% de gordura, estarem muito firas, alais uns minutos antes coloquem no congelador(as marca LIDL costumam funcionar muito bem, as mimosas não dão….))

Desembrulhar o bolo do pano, molhar com o leite, colocar chantilly por cima do bolo, cortar morangos aos pedaços em cima e voltar a enrolar.

Cobrir todo o bolo com o chantilly que sobrou, e colocar morangos partidos de lado e em cima.

Levar um pouco ao frigorifico para ficar frio e desfrutar que é fantástico o bolo J

Adaptado da receita da D. Bimby

Bom apetite!!!