segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Pizza com massa alta e fofa

Ingredientes

200 grs de água
3 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
400 grs de farinha
1 saqueta de Fermipan ou idêntico
Preparação
Coloque na Bimby, a água, o azeite, o açúcar, o leite em pó e o fermento e programe 1 min, temp. 37º vel. 3.
Adicione a farinha e o sal na vel. Espiga durante 2 min.
Divida a massa em 2 partes e estique a mas para o formato de pizza desejado e deixe levedar 30 min.
No final, coloco molho de tomate (coloquei polpa) rechear a gosto, nesta coloquei frango esfiado (que tinha sobrado) e bacon aos bocados e muito queijo por cima.


Quase não tinha tempo para tirar foto, já estava toda partida J

Esta massa fica identica a da pizza hut, retirei de um blog e infelizmente não sei qual.....já tirei a muito tempo e não gurdei a referencia :(

Bom apetite!!!

terça-feira, 21 de agosto de 2012

Gelado de Banana e Chocolate

Este gelado fez sucesso J
Ingredientes
800 gr de banana congelada
1 tablete de chocolate para culinária
180 gr Açúcar
1 clara de ovo
1 pacote de natas
1 clara
1 lata de leite evaporado (previamente congelado em cuvetes de gelo)
Preparação
Pulverizar o açúcar programando 10 seg Vel. 9.
Adicionar  a tablete e dar uns golpes no turbo até ficar granulado, eu deixo ficar miudinho.
Adicionar a banana e dar uns golpes no turbo, a seguir adicionar os restantes ingredientes e programar 2 min Vel. 9, durante o funcionamento ajudar com a espátula para envolver bem o gelado.
Pode servir logo, e o que sobrar congela-se.

Bom Apetite!!!


Jesuítas

São muito fáceis de se fazer e óptimos J
Ingredientes
Massa folhada (pode-se fazer n bimby, eu compro feita)
250 gr Açúcar
1 clara de ovo
1 colher de sumo de limão
Preparação
Aquecer o forno a 200º.
Pulverizar o açúcar programando 10 seg Velo. 9
Adicionar a clara e o sumo de limão, e programar 20 seg. Vel. 4.
Estender a massa folhada e cortar com  forma pretendida.
Com um tapete de silicone ou com o tabuleiro untado coloca-se a massa folhada já cortada e espalha-se o preparado.
Vai ao forno até dourar (Cerca de 10 min)


Bom Apetite!!!


segunda-feira, 21 de maio de 2012

Salmão no forno com batatas a murro

Um prato que gosto bastante, que fazemos varias vezes (Até porque é uma boa forma de eu comer salmão, que não sou grande apreciadora mas que faz muito bem).
Neste prato pouco uso a Bimby.

Ingredientes

4 Lombinhos de Salmão
Cebola qd
Alho francês qd
Azeite qd
Queijo qd
Bacon qb *
Sal qb
Vinho qd

Preparação

Colocar o queijo na Bimby, pressionar o Turbo 2 vezes e programar 5 seg. vel. 9
Numa travessa que possa ir ao forno colocar rodelas de Cebola e alho francês, colocar por cima os lombinhos de salmão.
Regar a travessa com azeite e vinho, e colocar o queijo e o bacon em cima de cada lombinho.
Numa travessa, colocar as batatas com casca (lavadas previamente) colocar bastante sal por cima.
Colocar as travessas no forno a 180º (previamente aquecido) e retirar passado 40 min. Tirar as batatas uma a uma e ir dando um murro em cada uma (com um pano a cobrir a mão, para não nos magoarmos). Colocar as batatas numa travessa, colcoar alho picado e azeite.



Bom Apetite!!!

*Não tinha bacon em casa, então piquei um chouriço juntamente com o queijo



sexta-feira, 11 de maio de 2012

Filetes de Pescada em papelotes

E porque comida saudável e Light é importante, aqui vai um tributo J
Ingredientes
Filetes de Pescada
Batatas
Alho Francês
Curgete
Alho em pó
Pimenta preta moída na hora
Limões
Azeite
Tomilho
Sal
Preparação
Cortar o Alho francês e a curgete em rodelas muito finas e lavar muito bem.
Num recipiente colocar um pouco de azeite e o sumo de meio limão, a pimenta preta e sal, misturar tudo.
Cortar folhas de alumínio ou de papel vegetal e colocar 2 colheres do molho preparado em cima, o alho francês e a curgete (para fazer uma cama) o filete bem seco com o tomilho, o alho e umas gotas de limão.
Fechar em papelotes cada filete e colocar na Varoma.
No cesto colocar batatas com casta, legumes a gosto na varoma.
No copo 1 litro de água, o cesto, e marcar 10min, Temp. Varoma Vel.2.
Colocar a Varoma e marcar 25 mint, Temp. Varoma Vel. 1

Nota: Não coloquei quantidades, pois depende das pessoas e dos filetes em causa.

Beijinhos e Bom Apetite!!!

quinta-feira, 10 de maio de 2012

Bolo de Chocolate

Ontem os meus pais fizeram 25 anos de casados, e decidiram que iriam jantar com os filhos, apesar de os tentarmos convencer a ir sozinhos…Então ao ultimo da hora quis fazer um bolo para levar, sem nada programado e preparado, não pude fazer nada de espectacular, com pasta de açúcar, etc…. No entanto encontrei este fantástico bolo de chocolate no site da Bimboca, tinha todos os ingredientes decidi fazer e posso dizer-vos que adoramos!!! :)

Ingredientes
60 g de Cacau
100 g de Manteiga
120 g de Óleo
250 g de Água
350 g de Açúcar
225 g de Farinha com fermento
2ovos
120 g de leite
½ colher de chá de Bicarbonato de soda
1 colher de chá de Extracto de Baunilha
1 colher de chá bem cheia de Fermento para Bolos

Para a Cobertura
30 g de Cacau (já não tinha cacau, triturei chocolate preto para culinária)
50 g de Manteiga
30 g de Natas
200 g de Açúcar em pó
100 g de Chocolate Preto para culinária

Preparação
Na Bimby colocar o cacau, a manteiga, o óleo e a água, programar 8 min Temp. 1 ½.
Adicionar o açúcar, a farinha e o fermento e programar 2min Vel. 3.
Numa taça bater os ovos juntar o leite o bicarbonato de soda e o extracto de baunilha, mexer tudo bem e adicionar ao que esta na Bimby e programar 1 min Vel. 3.
Numa forma redonda untada com manteiga e o fundo forrado com papel vegetal colocar a massa e levar ao forno a 180ª previamente aquecido durante certa de 45min, ir verificando 1quando o palito sai limpo.
Deixar arrefecer pelo menos 10 min antes de desenformar.

Preparação da Cobertura
Com o copo bem seco pulverizar o açúcar (colocar o açúcar no copo e alguns segundos na Vel. 9).
Adicionar os restantes ingredientes e programar Temp. 50ª até o chocolate derreter (mais ou menos 5 min) na Vel. 1. No final programar na Vel. 5 durante uns segundos para ficar tudo homogéneo, e espalhar sobre o bolo.



No final, escrevi essas pequenas coisas, para ficar um pouco mais bonito.

Beijinhos e bom apetite!!!

terça-feira, 8 de maio de 2012

Mais uma ajuda :)

A minha nova aquisição :) Oferta de prenda de aniversario




Maquina de massa fresca.


Esperam-se várias refeições com massa cá por casa :)


Beijinhos,